Mahasiswa terkenal dengan menyantap makanan yang itu-itu saja. Selain karena kurangnya ide, budget yang dimiliki juga terbatas.
Seringkali menu makanan yang disantap hanyalah nasi goreng, nasi ayam, mie instan, atau nasi telur. Namun menu-menu makanan tersebut bisa membuat sang penyantap bosan saking seringnya mengkonsumsi lauk yang sama.
Jalan alternatif agar tidak bosan menyantap makanan yang itu-itu saja adalah memasak menu makanan sendiri. Memasaknya dengan bahan-bahan yang terjangkau akan mengurangi pengeluaran. Dengan memasak, keahlian akan semakin terasah hingga mampu menciptakan menu-menu makanan baru yang variatif.
Bagi anak mahasiswa yang tinggal di kos, gunakan dapur bersama untuk memasak menu makanan sehari-hari. Pilih menu masakan yang mudah dibuat agar tidak menyita waktu masuk kuliah. Alokasikan uang makan sehari-hari untuk membeli bahan yang akan digunakan agar tidak terbuang sia-sia. Bisa juga membeli bahan makanan yang dapat disimpan di dalam freezer agar lebih awet.
Untuk ide menu masakan untuk mahasiswa yang notabenenya adalah anak kos, ketahui beberapa rekomendasi berikut yang dapat membantumu memilih apa yang akan dimasak. Sesuaikan dengan budget yang dimiliki agar tidak semakin boros,
Berikut rekomendasinya:
1. Mie Instan Modifikasi
Mie instan adalah pilihan andalan mahasiswa karena pembuatannya yang cepat dan murah. Agar tidak bosan menyantap rasa mie instan yang itu-itu saja, cobalah untuk memodifikasi masakan tersebut dengan menambahkan sayuran seperti sawi, wortel, atau brokoli. Bahkan tambahan seperti telur rebus atau potongan daging ayam, sosis, atau bakso dapat meningkatkan selera makan agar tidak jenuh.
Jika bosan dengan rasa mie instan yang itu-itu saja, gunakan aneka mie seperti bihun, kwetiau, maupun spagetti untuk hindari kejenuhan menyantap mie instan.
2. Aneka Tumis Sayuran
Tumis sayuran adalah hidangan yang mudah dan ekonomis. Gunakan sayuran yang murah seperti kangkung, bayam, atau tauge, dan tambahkan bumbu sederhana seperti bawang putih, kecap manis, dan sedikit garam untuk menjadikannya menu makanan yang lezat.
3. Omelet
Omelet adalah hidangan yang mudah dibuat. Hanya butuh mie instan yang dikocok dengan telur menu ini sangat enak disantap dengan nasi hangat. Tambahkan potongan sayuran seperti paprika, tomat, atau jamur untuk rasa dan gizi tambahan. Bahkan keju atau daging sisa untuk variasi dapat meningkatkan rasa serta tampilan yang menggoda.
4. Makanan Panggang
Pilih potongan daging yang murah seperti paha ayam atau daging sapi iris tipis. Panggang dengan bumbu sederhana seperti garam, lada, dan minyak zaitun. Sajikan dengan nasi atau roti untuk merasakan sensasi baru agar tidak jenuh. Makanan panggang sangat baik dikonsumsi jika ingin mengurangi menu yang digoreng.
5. Sup
Sup adalah hidangan yang mengenyangkan dan hemat. Gunakan bahan-bahan seperti kentang, wortel, dan kacang polong, dan tambahkan potongan daging ayam atau sapi untuk protein. Untuk rasanya, tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Variasi menu sup bisa disesuaikan dengan selera. Tambahan seperti jagung, keju, hingga jamur juga dapat memperkaya rasa yang dihasilkan.
6. Salad
Buat salad dengan sayuran murah seperti selada, tomat, mentimun, dan wortel. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam, keju, atau telur rebus untuk protein tambahan. Tambahkan mayonaise, saus, maupun minyak zaitun sesuai selera.
Umumnya menu ini sering disantap saat ingin diet atau menjaga pola makan sehat.
7. Telur Orak Arik
Gunakan telur yang digoreng acak dengan menambahkan sayuran seperti kol, wortel, dan bawang putih sebagai penyedap. Tambahkan juga potongan daging ayam atau sosis untuk variasi.
8. Roti Panggang dengan Selai
Roti panggang adalah makanan berbahan dasar roti yang dibakar. Menu ini sangatlah sederhana dan hemat. Sajikan dengan selai kacang atau selai buah-buahan sebagai topping yang murah dan lezat. Kini, sudah banyak toko yang menjual roti instan dengan isian yang bisa langsung disantap. Menu ini bisa jadi makanan cadangan bagi yang tidak sempat sarapan atau makanan pengganjal kala lapar.
9. Olahan Tahu dan Tempe
Tahu dan Tempe merupakan bahan dengan harga terjangkau yang bisa diolah secara variatif. Mulai dari kering tempe, tempe orak arik, hingga tempe kecap bisa menjadi menu masakan yang praktis. Selain itu, masakan berbahan dasar tahu tidak kalah enaknya jika dimasak dengan bumbu-bumbu yang pas. Tahu pedas manis, tahu kuah kuning, hingga tahu walik bisa jadi pilihan menu masakan yang hemat namun lezat.
10. Bubur
Bubur adalah makanan yang ekonomis dan dapat disesuaikan dengan berbagai topping. Bubur bisa berupa bubur ayam, bubur kacang-kacangan, maupun bubur buah. Gunakan beras atau sereal yang murah, dan tambahkan topping seperti irisan pisang, kacang, atau selai.
Memasak makanan sendiri bisa membuatmu ketagihan dalam menciptakan menu masakan yang veriatif. Ingatlah untuk membeli bahan makanan dalam jumlah yang tepat, hindari makan di luar, dan memanfaatkan sisa-sisa makanan untuk mengurangi pemborosan. Selalu perhatikan harga dan mencari cara kreatif untuk memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia agar dapat menghemat uang dalam memasak.
